Cubanita
ABV 9.6%
쿠바니따는 클래식 칵테일인 블러디 메리에 보드카 대신 럼을 사용하여 이국적인 매력을 더한 칵테일입니다. 럼의 부드러운 단맛과 토마토 주스의 신선함, 그리고 스파이시한 풍미가 어우러져 한층 더 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 짭짤하면서도 상큼하고, 매콤한 뒷맛이 특징인 이 칵테일은 마치 럼 베이스의 블러디 메리를 마시는 듯한 즐거움을 줍니다.
쿠바니따는 "럼 블러디 메리"라고도 불리며, 그 이름에서 알 수 있듯이 블러디 메리의 변형 칵테일입니다. 블러디 메리 자체는 1921년 프랑스 바텐더 페르낭 푸티오(Fernand Petiot)에 의해 만들어진 것으로 알려져 있지만, 쿠바니따가 정확히 언제, 누구에 의해 탄생했는지에 대한 명확한 기록은 많지 않습니다. 하지만 블러디 메리의 주요 재료인 토마토 주스, 레몬 주스, 우스터소스, 핫소스 등에 보드카 대신 럼을 사용하기 시작하면서 자연스럽게 생겨난 변형으로 추정됩니다. 럼의 고향인 쿠바의 이름을 따 "쿠바니따"라는 이름이 붙었을 것으로 보이며, 이는 블러디 메리가 다양한 증류주(진, 테킬라, 위스키 등)와 만나 블러디 마리아(테킬라), 레드 스내퍼(진) 등의 변형으로 발전한 것과 궤를 같이 합니다.
쿠바니따를 맛있게 만들기 위한 몇 가지 팁이 있습니다.
쿠바니따는 그 독특한 맛 프로필 덕분에 다양한 상황에 잘 어울립니다.
하이볼 글라스(Highball Glass)를 준비하고, 기호에 따라 셀러리 솔트(Celery Salt)나 블러디 메리 솔트(Bloody Mary Salt)로 림(Rim)을 장식하여 차갑게 칠링합니다.
칵테일 셰이커(Shaker)에 신선한 얼음을 가득 채웁니다.
셰이커에 화이트럼 60ml, 토마토주스 150ml, 레몬주스 30ml, 우스터소스 10ml, 핫소스 2대시를 정확히 계량하여 넣습니다.
셰이커 뚜껑을 단단히 닫고, 약 10~15초간 강하게 셰이킹하여 모든 재료가 잘 섞이고 차가워지도록 합니다.
칠링된 하이볼 글라스에 신선한 얼음을 가득 채워 넣습니다.
셰이커의 내용물을 스트레이너(Strainer)를 사용하여 얼음이 채워진 하이볼 글라스에 걸러 따릅니다.
마지막으로 신선한 셀러리 한 조각을 글라스에 꽂아 가니쉬(Garnish)합니다.
