Trader Vic’s Pick-me-up
ABV 13.33%
전문 바텐더이자 칵테일 역사가로서, 오늘 여러분께 트레이더 빅의 창의적인 세계에서 탄생한 칵테일, "픽미업"에 대해 소개해 드리고자 합니다. 이 칵테일은 단순한 혼합물이 아닌, 열대 지방의 활력과 부드러움을 동시에 선사하는 한 잔의 예술입니다.
트레이더 빅의 픽미업은 화이트 럼의 은은한 알코올 기운과 우유의 부드러움, 그리고 바나나와 레몬이 선사하는 상큼하고 달콤한 조화가 일품인 칵테일입니다. 마치 액체로 된 열대 과일 스무디를 마시는 듯한 편안함과 동시에 럼이 주는 기분 좋은 활력을 느낄 수 있으며, 13.33%의 알코올 도수는 적당한 취기를 선사하여 긴장을 풀어주는 데 좋습니다.
"트레이더 빅(Trader Vic)"으로 알려진 빅터 줄스 버거론 주니어(Victor Jules Bergeron, Jr.)는 1930년대 후반 미국에서 티키(Tiki) 문화와 칵테일을 대중화시킨 선구자 중 한 명입니다. 그는 1934년 오클랜드에 '힌키 딩크스(Hinky Dink's)'라는 작은 바를 열었으며, 1937년 쿠바 여행과 돈 더 비치콤버(Don the Beachcomber) 바를 방문한 후, 자신의 바를 폴리네시아 테마로 꾸미고 이름을 '트레이더 빅스'로 바꾸었습니다. 트레이더 빅은 럼을 기반으로 한 이국적인 칵테일을 선보이며 큰 성공을 거두었으며, 특히 마이 타이(Mai Tai)를 개발한 것으로 유명합니다.
"트레이더 빅의 픽미업"이라는 이름은 그의 방대한 칵테일 목록에 어울리지만, 이 특정 조합(화이트 럼, 우유, 바나나, 레몬)에 대한 명확한 기원이나 역사적 배경은 널리 알려져 있지 않습니다. 다만, 트레이더 빅이 열대 과일과 럼을 활용하여 다채로운 맛과 향을 가진 칵테일을 많이 만들었음을 고려할 때, 이 "픽미업" 역시 그의 철학을 반영한 음료 중 하나일 것으로 추정됩니다. 그의 레스토랑 메뉴에는 "바나나 드림스(Banana Dreams)"와 같이 바나나가 들어간 럼 칵테일이 있었던 점을 미루어 볼 때, 이러한 크리미하고 과일 맛이 풍부한 음료는 그의 시그니처 스타일과 일치합니다.
트레이더 빅의 픽미업을 맛있게 만들기 위해서는 블렌더 사용을 추천합니다. 모든 재료를 블렌더에 넣고 얼음과 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요.
트레이더 빅의 픽미업은 그 이름처럼 "기운을 북돋아 주는" 칵테일입니다.
칵테일을 서빙할 하이볼 글라스 또는 허리케인 글라스를 미리 냉장고에 넣어두거나 얼음과 물을 채워 칠링합니다.
블렌더에 화이트 럼 45ml, 우유 90ml, 잘 익은 바나나 반 개(약 50g)를 넣고, 신선하게 짠 레몬즙 15ml를 추가합니다.
블렌더에 칵테일이 충분히 차갑고 부드러워질 수 있도록 얼음 한 컵(약 150g)을 가득 채워 넣습니다.
모든 재료가 완전히 부드러운 스무디 질감이 될 때까지 고속으로 약 20~30초간 블렌딩합니다.
칠링된 글라스의 물과 얼음을 버리고, 블렌딩된 칵테일을 조심스럽게 따릅니다.
바나나 슬라이스나 레몬 웨지로 글라스를 장식하거나, 약간의 너트맥 가루를 뿌려 마무리하여 시각적 매력을 더합니다.
