칵테일 목록
ABV 11.43%
파인애플 피즈
Pineapple Fizz
보스턴 쉐이커 (혹은 텀블러)에 얼음를 채운다. 라이트럼, 파인애플 주스 및 슈가시럽를 넣는다. 쉐이킹 후 거름망을 사용하여 온더락잔에 따르고 얼음를 채운다. 탄산수를 가득 채운다. 파인애플으로 장식한다.
재료
필요 도구
만드는 법
- 1
온더락 잔(Old Fashioned glass)을 미리 냉동고에 넣어 차갑게 하거나 얼음과 물을 채워 칠링합니다. (차가운 잔은 칵테일의 신선도를 오래 유지시켜 줍니다.)
- 2
보스턴 쉐이커(Boston Shaker)에 신선한 얼음을 2/3 정도 채웁니다. 지거(jigger)를 사용하여 라이트 럼 60ml, 파인애플 주스 30ml, 슈가 시럽 15ml를 정확히 계량하여 쉐이커에 넣습니다.
- 3
쉐이커 뚜껑을 단단히 닫고, 약 10~15초간 얼음이 잘 섞이고 내용물이 차가워질 때까지 힘차게 쉐이킹합니다.
- 4
칠링된 온더락 잔에 새로운 얼음을 가득 채웁니다. 쉐이커의 내용물을 스트레이너(strainer)를 사용하여 얼음이 채워진 잔에 걸러 따릅니다.
- 5
잔에 공간이 남지 않도록 차가운 탄산수(Soda Water)를 가득 채워 피즈(Fizz)의 청량감을 더합니다.
- 6
신선한 파인애플 웨지(wedge)나 깨끗한 파인애플 잎으로 잔을 장식하여 시각적인 매력을 더하고 향을 입힙니다.