Gin Rickey
ABV 10.59%
보스턴 쉐이커 (혹은 텀블러)에 얼음를 채운다. 진, 라임 주스 및 슈가시럽를 넣는다. 쉐이킹 후 거름망을 사용하여 하이볼 잔에 따르고 얼음를 채운다. 탄산수를 가득 채운다. 라임으로 장식한다.
서빙할 하이볼 글라스를 준비합니다.
보스턴 쉐이커(또는 칵테일 쉐이커)에 신선한 얼음을 2/3 정도 채운 후, 진 45ml, 라임 주스 20ml, 슈가시럽 20ml를 정확히 계량하여 넣습니다.
쉐이커 뚜껑을 닫고 약 10~15초간 강하게 쉐이킹하여 재료들을 차갑게 섞고 적절히 희석시킵니다.
쉐이킹한 내용물을 준비된 하이볼 글라스에 스트레이너(거름망)를 사용하여 걸러 따릅니다. 그 후, 글라스에 신선한 얼음을 가득 채웁니다.
글라스의 남은 공간을 차가운 탄산수로 가득 채웁니다. 이때 탄산수는 재료 위에 띄우듯이 부어 기포를 최대한 보존합니다.
신선한 라임 웨지(조각)를 글라스 림에 꽂아 장식하여 마무리합니다.
