Gentleman’s Club
ABV 23.86%
The
칵테일의 온도를 유지하기 위해 올드 패션드 글라스(Old Fashioned Glass)를 미리 차갑게 칠링(Chilling)해 둡니다. (냉장고에 넣거나 얼음을 채워두세요.)
믹싱 글라스(Mixing Glass)에 신선한 얼음을 2/3 정도 채운 후, 진 20ml, 꼬냑 15ml, 스위트 베르무트 15ml를 정확히 계량하여 넣습니다.
바 스푼(Bar Spoon)을 사용하여 약 20~30초간 부드럽게 저어 재료들이 충분히 섞이고 차가워지도록 스터링(Stirring)합니다. (과도한 희석을 피하기 위해 천천히 저어주세요.)
미리 칠링해 둔 올드 패션드 글라스에 신선한 얼음을 채운 뒤, 스트레이너(Strainer)를 사용하여 믹싱 글라스의 내용물을 걸러 따릅니다.
글라스에 탄산수 20ml를 조심스럽게 부어 칵테일 위에 층이 지지 않도록 살짝 섞어줍니다.
오렌지 필(Orange Peel)을 트위스트하여 향을 더한 후 글라스에 장식하여 마무리합니다. (오렌지 껍질을 비틀어 오일을 분사해 향을 입힙니다.)
