젠틀맨스 클럽

재료

증류주

진

Gin

20 ml

꼬냑

Cognac

15 ml

스위트베르무트

Sweet Vermouth

15 ml

믹서

탄산수

Soda Water

20 ml

필요 도구

만드는 법

1. 1

   칵테일의 온도를 유지하기 위해 올드 패션드 글라스(Old Fashioned Glass)를 미리 차갑게 칠링(Chilling)해 둡니다. (냉장고에 넣거나 얼음을 채워두세요.)

2. 2

   믹싱 글라스(Mixing Glass)에 신선한 얼음을 2/3 정도 채운 후, 진 20ml, 꼬냑 15ml, 스위트 베르무트 15ml를 정확히 계량하여 넣습니다.

3. 3

   바 스푼(Bar Spoon)을 사용하여 약 20~30초간 부드럽게 저어 재료들이 충분히 섞이고 차가워지도록 스터링(Stirring)합니다. (과도한 희석을 피하기 위해 천천히 저어주세요.)

4. 4

   미리 칠링해 둔 올드 패션드 글라스에 신선한 얼음을 채운 뒤, 스트레이너(Strainer)를 사용하여 믹싱 글라스의 내용물을 걸러 따릅니다.

5. 5

   글라스에 탄산수 20ml를 조심스럽게 부어 칵테일 위에 층이 지지 않도록 살짝 섞어줍니다.

6. 6

   오렌지 필(Orange Peel)을 트위스트하여 향을 더한 후 글라스에 장식하여 마무리합니다. (오렌지 껍질을 비틀어 오일을 분사해 향을 입힙니다.)