Mediterranean Martini
ABV 17.82%
보스턴 쉐이커 (혹은 텀블러)에 포도 및 바질를 넣고 으깬다. 진, 슈가시럽 및 레몬 주스를 넣는다. 얼음를 채운다. 쉐이킹 후 거름망을 사용하여 칵테일 잔에 따른다. 포도 및 바질으로 장식한다.
칵테일 잔을 미리 차갑게 칠링(Chilling)하여 준비합니다. (예: 얼음을 채우거나 냉동고에 넣어둡니다.)
보스턴 쉐이커(Boston Shaker) 바닥에 신선한 포도 8알과 바질 잎 8장을 넣고 머들러(Muddler)를 사용하여 가볍게 으깨어 향과 맛을 뽑아냅니다.
으깬 재료 위에 진 45ml, 슈가시럽 20ml, 레몬 주스 20ml를 정확히 계량하여 추가한 뒤, 쉐이커를 신선한 얼음으로 가득 채웁니다.
쉐이커 뚜껑을 단단히 닫고 약 10~15초간 강하고 활기차게 쉐이킹(Shaking)하여 모든 재료가 잘 섞이고 차가워지도록 합니다.
칠링된 칵테일 잔에 스트레이너(Strainer)와 파인 스트레이너(Fine Strainer)를 사용하여 쉐이커 속 내용물을 이중으로 걸러냅니다. (이중 스트레이닝은 으깬 재료의 찌꺼기를 제거하여 깨끗한 질감을 선사합니다.)
마지막으로 신선한 포도 몇 알과 바질 잎으로 칵테일 잔을 장식하여 시각적인 아름다움과 향을 더합니다.
