Whiskey Sour In The Rough
ABV 27%
위스키 사워 인 더 러프(Whiskey Sour In The Rough)는 클래식 위스키 사워의 견고한 기반 위에 오렌지 주스의 풍부한 과일 향을 더해 독특한 변주를 선사하는 칵테일입니다. 버번 위스키의 깊고 따뜻한 풍미에 레몬의 상큼한 산미, 그리고 오렌지 주스의 은은한 단맛과 부드러움이 어우러져 한층 더 복합적인 맛의 균형을 이룹니다. 27%의 알코올 도수는 위스키의 존재감을 확실히 드러내면서도, 시트러스의 상쾌함 덕분에 부담 없이 즐길 수 있는 매력적인 음료입니다.
위스키 사워의 역사는 19세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 이 칵테일은 특히 항해 중 선원들 사이에서 비타민 C 부족으로 인한 괴혈병을 예방하기 위해 레몬이나 라임 같은 감귤류를 알코올과 섞어 마시던 관습에서 기원했다는 설이 유력합니다. 1862년 제리 토마스(Jerry Thomas)의 저서 "바텐더 가이드(The Bar-Tenders Guide)"에 최초로 인쇄된 레시피가 등장하며 공식적인 칵테일로 자리매김했습니다.
'위스키 사워 인 더 러프'라는 이름 자체가 특정 역사적 기원을 가진 것은 아니지만, 오렌지 주스를 위스키 사워에 추가하는 방식은 오랜 시간 동안 다양한 형태로 시도되어 온 인기 있는 변형입니다. 오렌지 주스는 20세기 초 미국 금주법 시대에 질 낮은 주정의 맛을 가리기 위해 칵테일에 사용되면서 그 입지를 다졌습니다. "In The Rough"라는 표현은 종종 "정제되지 않은" 또는 "자연 그대로의"라는 의미를 내포하는데, 이는 오렌지 주스의 첨가를 통해 클래식 사워의 날카로운 산미를 부드럽게 다듬고, 버번의 거친 매력을 살리면서도 과일의 자연스러운 단맛을 강조한 이 칵테일의 특징을 잘 나타내는 것으로 해석할 수 있습니다. 레몬 주스만 사용하는 전통적인 사워보다 오렌지 주스가 더해져 부드럽고 풍부한 과일 향이 특징인 것이죠.
위스키 사워 인 더 러프는 그 복합적인 맛과 부드러운 목넘김 덕분에 다양한 상황에 잘 어울립니다.
위스키 사워 인 더 러프는 단순한 칵테일을 넘어, 버번의 견고함과 시트러스의 활기참이 조화롭게 어우러진 맛의 여정입니다. 이 한 잔으로 당신의 순간을 더욱 풍부하게 만들어 보세요.
락 글라스(Rocks Glass)에 얼음을 가득 채워 차갑게 칠링합니다.
셰이커(Shaker)에 버번 위스키 60ml, 신선한 레몬 주스 20ml, 신선한 오렌지 주스 20ml, 그리고 기호에 따라 슈가 시럽을 계량하여 넣습니다.
셰이커에 신선한 얼음을 가득 채운 후, 모든 재료가 충분히 섞이고 차가워지도록 15~20초간 강하게 셰이킹합니다.
미리 칠링해 둔 락 글라스의 얼음을 비우고, 새 얼음으로 채운 뒤 스트레이너(Strainer)를 사용하여 칵테일을 글라스에 걸러 따릅니다.
오렌지 슬라이스 또는 체리, 혹은 레몬 필 트위스트로 칵테일을 장식하여 완성합니다.
