칵테일 입문자를 위한 가이드

칵테일의 세계에 오신 것을 환영합니다! 이 글에서는 처음 칵테일을 시작하는 분들을 위해 기본적인 도구와 기법을 소개합니다.

기본 도구

칵테일을 만들기 위해 필요한 기본 도구들을 알아봅시다. 처음에는 모든 도구가 필요하지 않으며, 점차 늘려가면 됩니다.

셰이커 (Shaker)

셰이커는 재료를 섞고 차갑게 만드는 데 사용됩니다. 코블러 셰이커와 보스턴 셰이커 두 종류가 있으며, 입문자에게는 3피스로 구성된 코블러 셰이커를 추천합니다.

지거 (Jigger)

정확한 양을 측정하기 위한 도구입니다. 보통 30ml/45ml 또는 30ml/60ml 조합으로 되어 있어 레시피에 맞는 정확한 계량이 가능합니다.

바 스푼 (Bar Spoon)

긴 손잡이가 달린 스푼으로, 스터링 기법에 사용됩니다. 또한 층을 쌓는 레이어링이나 가니시 작업에도 활용됩니다.

기본 기법

쉐이킹 (Shaking)

얼음과 재료를 셰이커에 넣고 힘차게 흔드는 기법입니다. 주로 과일 주스나 크림이 들어간 칵테일에 사용합니다.

포인트:

• 셰이커의 2/3 정도만 얼음으로 채웁니다
• 약 10-15초간 힘차게 흔듭니다
• 셰이커 표면에 성에가 맺히면 완료

스터링 (Stirring)

바 스푼으로 부드럽게 저어주는 기법입니다. 투명한 술로만 만드는 칵테일에 주로 사용합니다.

포인트:

• 믹싱 글라스에 얼음을 2/3 정도 채웁니다
• 바 스푼을 잔 벽면에 붙여 부드럽게 돌립니다
• 약 30-40회 정도 저어줍니다

첫 번째 칵테일: 진 토닉

가장 간단하면서도 맛있는 칵테일, 진 토닉으로 시작해보세요!

재료

• 진 45ml
• 토닉워터 120ml
• 라임 웨지 1조각
• 얼음

만드는 법

1. 하이볼 글라스에 얼음을 가득 채웁니다
2. 진을 붓습니다
3. 토닉워터를 천천히 따릅니다
4. 라임 웨지로 장식합니다

이제 첫 칵테일을 즐겨보세요! 🍸